1Empezar a ocinar el pollo por la parte sin cuero, en un fuego con brasa suaves (asegúrese de mantener el fuego bajo).

2Dorar por ambos lados y pintar, con una mezcla de mantequilla, aceite y jugo de limón, por ambos lados.

3Sazonar con sal, pimienta,paprika y sal de ajo al gusto.

4Cocinar lento de modo que no se queme por 1 hora, pintándolo cada 10 minutos.