1Se machaca en un mortero el ajo y el perejil y se mezcla con el vasito de sidra y el agua.

2Se sala el pollo y se empapa con la mezcla que acabamos de hacer.

3Se deja unos minutos en macerando.

4Se pelan y cortan las patatas al gusto. Se salan.

5Se corta la cebolla y el tomate en rodajas.

6Se añade todo en una fuente para horno y se mete durante media horita (vigilar por si acaso).

7Es un plato exquisito. Lo recomiendo.