1Corte el pollo en trocitos como para guisar.

2Corte la cebolla en tiritas finas y llévela al fuego con aceite, cuando se marchite un poco agregue el pollo, el curry y el coco rallado, sazone con sal, tape y deje cocinar hasta que el pollo esté en su punto.

3Para preparar el arroz proceda así: Ponga a cocinar el arroz en un litro de agua hirviendo con sal.

4Mientras tanto haga un picadillo con todos los ingredientes y llévelo al fuego con el aceite hasta que todo este marchito (no frito).

5Cuando el arroz esté listo mézclelo con los demás ingredientes y sírvalo con el pollo.