1En una cacerola se coloca aceite de oliva, manteca y se doran las presas de pollo hasta que estén doradas.

2Se retiran y allí mismo se coloca la cebolla, los ajos y cuando estén dorados se le agregan el tomate, se salpimienta a gusto se le agrega el pollo y una taza de caldo, se deja hasta que se cocine el pollo.

3Cuando el pollo este listo se coloca en una fuente y en la misma preparación se coloca el arroz y el caldo necesario.

4Para servirlo se coloca un colchón de arroz y una presa de pollo y se espolvorea con orégano fresco picado.