11 En un bol, echa la mantequilla blanda y el azúcar. Seguidamente, vete añadiendo los huevos uno a uno mezclando con una batidora de varillas.

22 A continuación, agrega la harina con la levadura y sigue mezclando con ayuda de una espátula. Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Echale las pasas (previamente maceradas) y las guindas, ambas rebozadas en harina. Repártelas por el cake.

33 Mete el molde al horno caliente a 200º durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, baja la temperatura del horno a 175º y deja otros 30 minutos aproximadamente.

44 Retira del horno, deja enfriar y desmolda. Para servir, espolvorea el plum-cake con azúcar glas y trocéalo.