1Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.

2Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida.

3Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa.

4En caso de que no quede bastante espesa, añadir algo más de harina.

5Cortar los plátanos, longitudinalmente por la mitad.

6En una sartén al fuego, con bastante aceite, freír los trozos de plátano rebozados con la pasta preparada hasta que queden bien dorados.

7Colocarlos en una fuente, y recubrirlos con la crema de café.

8Servir frío.