1Cortar los plátanos a lo largo en dos.

2Acomodar en una fuente de horno bien engrasada.

3Espolvorear con el azúcar, jugo de limón, ¼ de taza de ron y la pimienta de Jamaica.

4Hornear en un horno a 350 durante 30 minutos, rociando dos o tres veces durante la cocción.

5Justo antes de servir, calentar la taza restante de ron y vertir sobre los plátanos, y prender fuego.