1Cortar los plátanos en rodajas.

2Mezclar el huevo, los polvos para natillas, el azúcar, la leche y la nata en un recipiente resistente al fuego.

3Batir hasta obtener una textura cremosa.

4Colocar el recipiente sobre una cazuela con agua hirviendo.

5Dar vueltas a la masa con una cuchara constantemente durante 5 minutos o hasta que las natillas espesen ligeramente.

6Sacar el recipiente del fuego y añadir los plátanos con cuidado.

7Servir con coco rallado y canela espolvoreados por encima.