1Tras haber preparado la masa, tiéndala y aderécela con la salsa de tomate, la mozzarella cortada en trocitos pequeños y las anchoas también cortadas, añada una pizca de sal y abundante aceite encima.

2Si le gusta, puede echar orégano.

3Ponga todo en una bandeja untada de aceite (en alternativa puede usar harina, lo que le da más sabor a la pizza) y hornee.

4El horno debe estar muy caliente.

5Cueza durante 20-25 minutos.

6Si es un perfeccionista, 5 minutos antes de quitar la pizza del horno, añada más mozzarella en trocitos.