1Tras haber preparado la masa, tiéndala y aderécela con la salsa de tomate y la mozzarella cortada en trocitos pequeños.

2Añada una pizca de sal y abundante aceite encima.

3Ponga todo en una bandeja untada de aceite (como alternativa puede usar harina, lo que le da más sabor a la pizza) y hornee.

4El horno debe estar muy caliente.

5Cueza durante 20-25 minutos.

6Si es un perfeccionista, 5 minutos antes de quitar la pizza del horno, añada más mozzarella en trocitos.

7Antes de servir, añada dos hojitas de albahaca encima.