RECETA
Pizza de mariscos
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Publicada el 02/09/2017 10:35
Ingredientes para Pizza de mariscos
- Para la masa
- 250g (2 tazas) de harina 0000
- 15 de levadura prensada ó 5g de la deshidratada
- 125cc( 1taza) de agua a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1cucharita de aceite
- Para la cubierta
- 150cc de salsa de tomates(vea Salsas básicas para pizza)
- 150g de Queso mozzarella rallado
- 1 lata chica de Atún escurrido y desmenuzado
- 60g de Langostinos pelados y Cocidos
- 60g de Mejillones Cocidos
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- Sal y pimienta a gusto
- 9 aceitunas descarozadas y fileteadas para decorar
Pasos
11 Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar (hacer la prepizza). Agregar la salsa de tomates, el atún desmenuzado ubicar encima en forma pareja los langostinos y los mejillones y espolvorear con la mozzarella, condimentar con sal y pimienta.
22 Hornear a fuego fuerte un minuto antes si desea puede decorar con aceitunas negras volver al horno y al sacarla espolvorear con el orégano fresco.
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