RECETA
Pizza crujiente de calabacín, bacon y maíz a la barbacoa
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Para la masa de pizza de calabacín:
- 4 tazas de calabacín rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
- Para cubrir la pizza:
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 3/4 taza mozzarella rallado
- 1/2 taza de maíz
- Cebolla roja cortada en rodajas
- 4 lonchas de bacon
- Hojas de cilantro picado
Pasos
1Introduce el calabacín al Microondas por 6 minutos, dejar enfriar, colócalo en un paño de cocina y exprimir tanta humedad como puedas.
2Mezcla el calabacín, huevo, queso mozzarella, parmesano, orégano, sal y pimienta, presione la mezcla en una bandeja para hornear y hornea en horno precalentado a 200 ºC hasta que se dore ligeramente, unos 15-20 minutos.
3Extender la salsa de barbacoa en la pizza, la mozzarella, maíz, bacon y cebolla roja y hornear hasta que el queso esté burbujeando, otros 10-15 minutos.
4Echar por arriba cilantro y disfrutar!
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