RECETA
Pizza calabresa
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Publicada el 12/09/2017 11:17
Ingredientes para Pizza calabresa
- Para la masa
- 250g (2 tazas) de harina 0000
- 15 de levadura prensada ó 5g de la deshidratada
- 125cc( 1taza) de agua a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal
- 1cucharita de aceite
- Para la cubierta
- 200cc de salsa de tomates(vea Salsas básicas para pizza)
- 200g de Queso mozzarella cortado en láminas
- 100g de Queso provolone rallado
- 2 morrones asados pelados sin semillas ni nervaduras ó 1 lata en aceite
- 1 cucharada de orégano
- Sal
- pimienta a gusto
- 9 aceitunas para decorar
- 1 longaniza calabresa cortada en rodajas
Pasos
11 Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar.
22 Agregar la salsa de tomates, sobre ésta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la longaniza, espolvorear con el orégano.
33 Distribuir el queso mozzarella, espolvorear con el queso provolone y hornear hasta que la masa esté crocante.
44 Si desea puede decorar con aceitunas negras.
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