1Tomaremos 1 kilo de harina y la colocaremos en forma de corona sobre la mesa o tabla de amasar. La espolvorearemos con sal fina al gusto. Paralelamente disolveremos 100 gr. de levadura en una taza de agua caliente, batiendo con el tenedor para que se disperse bien en el agua. Esta preparación de levadura se agrega a la harina y se mezcla muy bien con el tenedor, luego, poco a poco, se agrega agua caliente que cocine la masa, revolviendo siempre con tenedor o con las manos, hasta formar una masa no muy blanda, que posteriormente podamos estirar con el rodillo.