1Ponemos el crocante entre dos hojas de papel para horno, y lo introducimos en el mismo.

2Estar pendientes para que, cuando el crocante se reblandezca, podamos estirarlo.

3Repetir el proceso hasta que el grosor sea incluso, menor que el del sésamo, sólo una delgada película entre grano y grano.

4Quitamos el papel superior.

5Con el cuchillo cuadraremos la pasta, retirándole las zonas irregulares y trazaremos los cuadrados de las piruletas (aproximadamente de 3 x 3).

6Cortamos los palos de la brocheta y los disponemos sobre papel para horno, separados unos de otros.

7Colocamos los cuadrados de caramelo con una parte apoyada sobre el extremo del palo.

8Horneamos hasta que, por su propio peso, el caramelo abraza el palo.