1Asar los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo.

2Colocar el bacalao en una fuente y encima de estos poner trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin cáscara ni pepitas.

3Regar con aceite de oliva y añadir aceitunas, preferentemente negras, así como rodajas de huevo duro.