1Se asan los trozo de bacalao, al que se habrán quitado las espinas y el pellejo. Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas chinas, sin cáscara ni pepitas.

2Se rocía con aceite crudo y se añaden aceitunas, preferentemenete negras, así como rodajas de huevo duro.