11 Cortamos las rodajas de pan a trozos de unos dos centímetros de lado. Ponemos aceite en una sartén y freímos el pan. El pan frito va a ser la base del pintxo.

22 Lo sacamos y dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

33 Cortamos el pimiento a tiras.

44 En un palillo de madera, pinchamos una de las puntas de la tira del pimiento.

55 Ponemos ahora la cebollita en vinagre y volvemos a pinchar la otra punta del pimiento.

66 Podéis fijaros en la foto. De esa forma la cebolla queda dentro del pimiento rojo.

77 Ahora ponemos el queso y terminamos con el pan frito. Presentamos y listo.