1Se pican y fríen patatas y cebolla como para tortilla de patatas se mezclan con los huevos, sazonar.

2Se pone la mitad en una sartén con aceite caliente, se le añaden lonchas de jamón y de queso, se le añade la otra mitad de las patatas, cebolla y huevo.

3Se le da la vuelta, se deja hacer, se saca.

4Se parte en triángulos, se coloca encima de triángulos de pan de molde tostados.