1Se limpia la pintada. La rellenamos de manzana, naranjas peladas y seccionadas con los piñones y las ciruelas. Cosemos la pintada y la condimentamos con sal y pimienta, la pincelamos de aceite.

2La introducimos al horno de vez en cuando la regamos con su propio jugo cuando se dore la retiramos.

3Se presenta con el jugo de cocción.