RECETA
Pinchos de pollo
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:38
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pollo grande
- Un trozo de raíz de cúrcuma
- 4 cucharadas de cilantro, tostado y molido
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de leche de coco densa
- 3 cucharadas de aceite
Pasos
1Cortar la carne del pollo en trozos de unos dos centímetros.
2Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal.
3Ensartar los trozos de pollo en pinchos, bien de bambú o metálicos.
4Pintar los pinchos con la leche de coco justamente antes de ponerlos en las brasas de carbón vegetal.
5Durante el asado a la brasa, pintarlos con el aceite.
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