RECETA
Piñas rellenas de cóctail
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25 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- piña (pequeña), 2 unidades
- rape, 150 gramos
- queso emmental, 150 gramos
- palitos de cangrejo, 150 gramos
- mayonesa, 1,1/2 taza
- kiwi, 1 unidad
- endibia, 2 unidades
Pasos
1Lavar el rape, trocearlo y cocerlo durante 2 minutos; colar y reservar.
2Cortar las piñas por la mitad en sentido longitudinal, desechar la parte dura, extraer la pulpa y picarla.
3Hacer una ensalada con el rape, la mitad de la pulpa de la piña, el kiwi picado, las endibias y la mayonesa.
4Llenar las mitades de la piña con la ensalada y servir.
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