1Pelar la piña y cortarla en 4 trozos, retirar todas las puntas duras y el corazón.

2Poner el azúcar con el agua en un cuenco y llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 7-8 minutos.

3Verter sobre los trozos de piña, colocados sobre una superficie de mármol.

4Dejar enfriar.

5Con un tenedor, extraer porciones del caramelo, estirándolas y levantándolas.

6Colocar trozos de piña en platos de postre y adornarlos con la nata y los trozos de caramelo pinchados en ella.