RECETA

Pimientos rojos rellenos
Receta de Pimientos rojos rellenos
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:37
Receta de Pimientos rojos rellenos
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • pan rallado
  • 1 pimiento verde
  • 4 pimientos rojos
  • Sal
Pasos

1Cortar con cuidado la parte superior de los pimientos rojos para quitarles el rabo.

2Limpiarlos y reservarlos.

3En una sartén con aceite, preparar un sofrito con los ajos cortados, el pimiento verde troceado y la cebolla cortada finamente.

4Cuando ya estén, añadiremos la carne picada y sal al gusto.

5Seguir rehogando hasta que esté todo bien hecho.

6Batir los huevos y añadirlos al sofrito, removiéndolo todo bien para ligar la masa.

7Si quedase muy caldoso, añadir un poco de pan rallado para espesarlo.

8Con el sofrito rellenar los pimientos.

9Untar con aceite la parte exterior de los pimientos y colocarlos en una fuente de horno.

10Introducirlos en el horno a fuego medio hasta que estén bien hechos.

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