1Cocemos el arroz en agua con sal y cuando esté cocido lo escurrimos y reservamos.

2Las setas las cortamos en tiritas y las salteamos con la cebolla y el ajo. Mezclamos con el arroz.

3Rellenamos con esta mezcla los pimientos y los horneamos a temperatura de 200º C.

4Posteriormente introducimos los pimientos en la salsa Vizcaína y dejamos que den un hervor.

5Espolvoreamos con perejil picado en el momento de servirlos.