1Saltear en una cacerola con el aceite caliente la cebolla.

2Añadir el tomate, las pasas, el azúcar y una pizca de tomillo. Salpimentar.

3Lavar el arroz hasta que el agua salga clara, escurrirlo e incorporarlo a la mezcla antyerior.

4Cubrir con agua de manera que pase 1cm el nivel del arroz.

5Cocinar destapado 20Ž, hasta que el agua haya sido absorbida.

6Enfriar la mezcla y rellenar los pimientos.

7Poner sobre una fuente para horno honda, verter agua hasta la mitad y cocinar 30 mntos.

8Espolvorear con perejil.