1Limpie los pimientos frotándolos con un paño, sin mojarlos.

2Ponga los pimientos en la parrilla del horno y deje asar a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente.

3Una vez asados, póngalos en la tabla de la carne y déjelos enfriar.

4Una vez fríos, se pelan cuidadosamente y se vacían.

5Rebozarlos en el huevo y en el pan rallado y freir a fuego lento.