RECETA
Pierna de ternera marinada al estilo de pompano beach
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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:15
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 pierna de ternera
- 2 cdas. de mostaza
- 2 hojas de laurel
- 2 puerros en juliana
- 3 dientes de ajo fileteados
- 2 cdas. de perejil picado
- 1 limón en rodajas
- 2 copas de vino blanco
- 2 tazas de vinagre
- 3 cdas. de aceite de oliva
Pasos
1Desgrasar la carne, atarla con hilo de algodón, colocarla en una fuente y untarla con la mostaza.
2Agregarle por encima los ingredientes de la marinada, cubrir con papel de aluminio y refrigerar 12 horas como mínimo.
3Calentar en una sartén el aceite de oliva, escurrir al carne de la marinada.
4Pasarla a una cazuela y bañar con la marinada (sin el laurel) previamente procesado.
5Cocinar en horno moderado durante una hora.
6Servir con jardinera de legumbres.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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