RECETA
Pierna de puerco asada
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120 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 1 pierna de puerco (6 lbs. aprox.)
- 1 cabeza de ajo
- 3/4 taza de jugo de naranja agria
- 1 cda. de orégano
- 2 cdtas. de comino
- 1/2 cdta. de pimienta negra
- 2 cdas. de sal
- 1 lb de cebollas
Pasos
1Limpie la pierna y pérforela en varias partes con la punta de un cuchillo.
2Machaque los ajos, agregue la sal, orégano, comino, pimienta y el jugo de naranjas agrias.
3Unte bien la pierna con este mojo. Cúbrala con cebollas cortadas en ruedas y déjela reposar 12 horas como mínimo.
4Hornéela a 325 ºf (163 ºc) durante 4 horas aproximadamente. Si utiliza termómetro de asados, debe esperar a que éste marque 185 ºf ( 85ºc). da 8 a 10 raciones.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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