1Se amasa la harina con la mantequilla, se le agrega el polvo de hornear, la leche, el azúcar, y la sal.

2Se cubre un recipiente especial para pies (que quede bien extendidos) y se mete al congelador.

3La gelatina se disuelve en el agua fría, que no queden grumos.

4Se baten la pulpa de mango y la crema de leche (o se licúan), se les agrega la gelatina, el azúcar y el jugo.

5Se bate.

6Se le añaden las claras incorporándolas con movimniento.