1Estirar la masa azucarada hasta que quede unos 3 mm de espesor.

2Forrar un molde para pie con la masa y una vez listo guardarlo en la nevera durante 30 minutos.

3Luego forrarlo con papel de aluminio y rellenar con un peso de granos secos (arroz, frijol, garbanzos o lentejas) para poder hornear a una temperatura de 425 grados durante 12 a 15 minutos.

4Ya listo, retirar el peso de granos y dejarlo enfriar.

5Reducir la temperatura del horno a 375 grados.

6Aparte, en una olla, hervir la crema de leche y la leche.

7Luego de retirarla del fogón, agregar el chocolate, revolver bien hasta obtener una mezcla lisa, dejarla enfriar y agregar el huevo batido e incorporarlo bien, batiendo durante dos minutos.

8Después, poner la mezcla en el molde de la pasta precocida y hornear durante 20 o 25 minutos, o hasta que la mezcla tenga consistencia de flan.

9Por último, retirar el molde del horno, dejar enfriar y rociar la cocoa por encima.