1Se lavan bien los filetes y se salan.

2Se harinan por todos lados y se echan en una sartén con aceite caliente. Una vez dorados se apartan y se reservan.

3Se Corta la cebolla en tiras finas. En una sartén se echa un chorreón del aceite con el que hemos frito el pescado. Se fríen las cebollas hasta que se pongan transparentes. A continuación se le añade el vino y el pescado que teníamos apartado. Se deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.

4Servir caliente.