1Limpiamos el pescado y lo ponemos en una fuente honda, exprimimos el limón y ponemos a macerar el pescado durante 10 minutos con una cucharada de aceite y el zumo de limón.

2Calentamos una parrilla con una cucharada de aceite, ponemos en ella el pescado escurrido y encima ponemos abundante aceite, cocemos, salpimentamos y reservamos.

3Lavamos y picamos el perejil, pelamos y picamos los dientes de ajo, exprimimos los dos limones que quedan.