11 En una hoja de aluminio (suficiente para envolver el pescado) poner un poco de mantequilla, enseguida el filete ya condimentado con sal y pimienta y sobre este se acomodan las verduras (cantidad al gusto). También puedes utilizar papel de cocina vegetal.

22 Colocamos una ramita de cilantro, se condimenta la verdura y se le agregan dos cucharadas del vino, se envuelve cuidando que selle para que no tire los jugos.

33 Se pone a cocer sobre un comal o parrilla a fuego medio por 15 minutos o el tiempo necesario.

44 Se puede acompañar con salsa mexicana de limón y aguacate.