1Sazonar el pescado. Hervir agua con la cebolla y un chorrito de vinoblanco, cuando hierva se pone a cocinar por unos minutos el pescado.

2En una sartén cocinar 1 copita de vino blanco, orégano y crema de leche, cocinar hasta que reduzca y se vea el fondo y agregar la pulpa de cangrejo.

3En un plato adornar con perejil crespo, el filete y encima la crema.