1Lavar y condimentar los filetes con ajo molido, sal y pimienta al gusto.

2Mezclar la crema con el vino y salpimentar al gusto.

3Engrasar un molde refractario con mantequilla y colocar los filetes condimentados, espolvorear con el perejil picado.

4Agregar la crema de leche.

5Cubrir con el queso parmesano y colocar trocitos de mantequilla.

6Llevar al horno moderado a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.

7Servir con arroz blanco.