1Pelar los ajos.

2Lavar los tomates y trocearlos.

3Calentar el aceite en una cazuela y rehogar los ajos picados y los tomates durante 15 minutos.

4Limpiar los calamares y la sepia, lavarlos muy bien y partirlos en trocitos.

5Lavar la merluza.

6Lavar las gambas.

7Incorporar al sofrito anterior las 4 rodajas de merluza, las gambas y los trozos de calamares y de sepia.

8Cubrir con suficiente caldo como para cubrir todos los ingredientes de la cazuela.

9Disolver 1 cucharada de harina en un poco de caldo de pescado y agregarlo.

10Agregar perejil picado al gusto. Sazonar con sal y pimienta;

11Cocer a fuego moderado sin tapar la cazuela.

12Mientras se está haciendo el pescado freír las rebanadas de pan hasta que se doren en aceite caliente y colocarlas en una fuente.

13En el momento en que esté hecho el pescado, ponerlo sobre el pan y servir.