1Se pide en la pesescaderia que quiten la espina y abierta como un libro se rellena, se sala un poco, se rellena con jamon yorky langostinos.

2Se pone encima pimiento rojo, se cose con palillos

3Se aliña con ajo y perejil y orégano.

4Se mete en la bandeja untada con aeite de oliva de 20,a 30 minutos el horno ha 180 y se adorna con tomates alrededor.