RECETA

Perfecto de bombon
Receta de Perfecto de bombon
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:40
Receta de Perfecto de bombon
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 250 gr. de praliné de almendra
  • 100 g. de coberturade leche
  • 100 gr. de granillo de crocanti
  • 1200 gr. de nata montada sin azúcar
  • 60 gr. de mantequilla
  • 8 hojas de gelatina
  • 100 gr. de licor de chocolate
Pasos

1Rebajamos el praliné con la mantequilla a temperatura ambiente.

2Una vez tengamos una masa cremosa añadiremos la cobertura fundida a unos 40º, y por último el granillo crocanti.

3Una vez obtenida esta base, mezclamos la nata y por último las hojas de gelatina disueltas con un licor de chocolate.

4Moldear y enfriar, para emplatar.

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