RECETA

Peras tintas
Receta de Peras tintas
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50 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:37
Receta de Peras tintas
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • pera, 4 unidades
  • vino tinto, 2 tazas
  • azúcar, 80 gramos
  • corteza de limón, 1/2 unidad
  • canela en rama, 1 ramita
  • brandy, 2 cucharadas
  • almendra fileteada, 15 gramos
Pasos

1Pelar las peras procurando dejarles el rabito y colocarlas en un cazo.

2Incorporar el azúcar, el palito de canela, la corteza de limón y el vino tinto.

3Acercar al fuego y cocer a fuego suave hasta que las peras están blandas, unos 30 minutos.

4El tiempo dependerá de la calidad de las peras.

5Incorporar el brandy, dar un hervor y apartar del fuego.

6Dejar enfriar las peras y servirlas con el líquido de cocción y espolvoreadas con las almendras fileteadas.

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