1Pele las peras, quíteles el corazón pero déjeles el tallo.

2A continuación, vierta en un cazo el chocolate picado y la leche, ponga al fuego y derrita el chocolate, revolviendo continuamente con una cuchara de madera.

3Añada el azúcar y continúe revolviendo hasta que se disuelva.

4Incorpore el ron y la sal y mezcle todo bien.

5Seguidamente, acomode las peras en cuencos individuales y báñelas con la salsa de chocolate.