RECETA
Peras al vino tinto con mermelada
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 Peras grandes
- 1 Botella de vino tinto (75 cl)
- 150 Grs. de azúcar
- 1 Palito de canela
- 4 Granos de pimienta negra
- 2 Cucharadas soperas de mermelada (albaricoque, frambuesa)
Pasos
1Pelar las peras dejándoles el rabito.
2Poner todo a cocer a fuego vivo hasta llegar a hervir, bajar el fuego y dejar cocer lentamente durante 30 minutos aproximadamente, comprobando el punto con una aguja.
3Una vez cocidas, dejar enfriar todo junto para que absorban todos los aromas.
4Colar el caldo y poner a hervir para que coja cuerpo, ayudándole con la mermelada.
5Dejar enfriar y servir.
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