1Pelar las peras, cortarlas por la mitad y extraerles el corazón con cuidado de no romperlas.

2Colocarlas en una fuente refractaria boca abajo.

3Regarlas con el vino tinto, el agua, el azúcar, el zumo de limón y añadir la canela.

4Introducir en el microondas 3 minutos a la máxima potencia, remover y volver a conectar 3-4 minutos más, hasta que las peras estén bien tiernas y el vino haya espesado como si fuera un almíbar.

5Retirar del microondas y colocar las peras en una fuente de servir.

6Espolvorear con las almendras picadas y gratinar bajo el grill del horno unos minutos.

7Decorar con unas hojitas de menta o al gusto.

8Se pueden servir frías o calientes.