1Pelamos las peras y las cocemos en agua con azúcar, hasta que estén blandas.

2Montamos los 150 g de nata y la introducimos en una manga pastelera y lo reservamos en frío.

3Calentamos 100 g de nata y añadims el chocolate troceado.

4Dejamos que se derrita, hacemos filetes las peras, pero sin llegar a cortarlas del todo ( que queden unidas por el final ).

5Las acompañamos con la salsa de chocolate y la nata montada.