1Trozar el cuy en cuatro, freír ligeramente para luego llevarlo a una cacerola donde previamente se esta cociendo un aderezo con la cebolla, ajos, pimienta, sal.

2Se incorpora el cuy y también la papas, dejar cocinar por unos 30 min.

3Antes de retirar del fuego echarle el maní tostado y molido para darle un sabor agradable.

4Se sirve acompañado de una porción de arroz.