1Sofreír en un sartén con aceite el ajo.

2Después de 2 minutos adicionar la pulpa de tomate, la sal y el chile; la dosis ideal no existe, depende del gusto de cada uno, pero debe ser muy abundante si se desea que la pasta sea verdaderamente “arrabiata” (picante).

3Mientras el tomate se aliña, cocer la pasta, escurrirla y condimentarla con la salsa.

4Esparcirle el perejil y servir.