11 Saltear los champiñones laminados y limpios con un poco de aceite y un diente de ajo troceado(si se quiere) para que suelten el agua y se doren, salar y reservar.

22 Rebozar los filetes de pechuga en harina y pasar por la sarten o la freidora solo para dorarlos por fuera, no apra que se hagan del todo.

33 Para hacer la salsa trocear la cuña de queso y mezclarla con la nata liquida (cantidades a gusto del sabor fuerte del roquefort) removiendo a fuego lento.

44 Colocar todo en una bandeja para el horno por capas, perimero los champiñones, despues las pechugas y por encima la salsa.

55 Poner queso rallado si se prefiere gratinado.

66 Calentar en el horno a 180º aproximadamente 20-30 minutos, para que las pechugas se acaben de hacer.