1Cortar cada pechuga de pollo en cuatro filetes, y aplanarlos.

2Lavar los pimentones, quitándoles las semillas y el tallo, y cortarlos a lo largo, en cuartos.

3Pinchar en un palillo grueso o brocheta, un filete de pollo y un trozo de pimentón.

4Poner en una sartén con el fondo antiadherente y asar a fuego fuerte durante 6 ó 7 minutos por cada lado.

5Cuando estén listos, colocarlos en una fuente, salar, condimentar con bastante pimienta y con una mezcla preparada con el aceite y el jugo de limón y servir.