RECETA

Pechugas de pollo acaramelada
Receta de Pechugas de pollo acaramelada
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:15
Receta de Pechugas de pollo acaramelada
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 60 cc. de aceite
  • 125 gr. de acúcar
  • 80 cc. de agua
  • 125 gr. de jamón de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 10 gotas es de limón zumo, para el caramelo
  • 600 gr es de patatas
  • 800 gr. de pechugas de pollo
  • 1 pizca de pimienta
  • 225 gr. de queso cremoso
  • 1 pizca de sal
  • 1 ramito de tomillo
  • 100 cc. de vino dulce blanco
Pasos

1Retire la piel del pollo y deshuese y corte en dos pedazos cada pechuga, luego abra cada pedazo de tal manera que se puedan enrollar.

2A cada porción de pechuga añade un pedazo de queso y jamón condimentando con un poco de sal y pimienta.

3Enrollar de tal manera que quede bien firme. Coloque en una sartén y sofría en el aceite previamente caliente, hasta que doren por ambos lados, agregue el tomillo y el laurel.

4Añada inmediatamente el vino y tape herméticamente la sartén, bajar el fuego y dejar por 30 minutos o hasta que la pechuga este cocida.

5Aparte se elabora el caramelo, con el azúcar y el agua.

6Sirva las pechugas y agrégueles el caramelo bien caliente. Acompañe con patatas al vapor.

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