1Mezclar la mostaza con mayonesa suficiente para cubrir las pechugas de pollo.

2Sazonar con sal y pimienta.

3Cortar el pimiento, las manzanas y el queso a cuadritos, las nueces a trocitos y mezclarlo con la mayonesa a la mostaza.

4Asar las pechugas con un poco de aceite de oliva, pasarlas por papel de cocina para que no tengan grasa y ponerlas en la fuente de servir.

5Cubrir con la salsa y decorar con hojas de lechuga rizada.